Аудит технологических и калькуляционных карт

Аудит технологических и калькуляционных картЗалог успеха ресторана или любого предприятия общественного питания – максимальное количество посетителей и высокая прибыль.

Зачастую руководство организации и не догадывается, что причиной низкого дохода и падения уровня работы производства может являться неэффективность действующих технико-технологических карт.

Опытные эксперты нашей компании занимаются проведением анализа документации, технологии производственного процесса.

Мы предлагаем комплекс услуг по аудиту ТТК, в который входит:

анализ ттк, тк и кк

  • оценка данных ТТК действующим нормам
  • соответствие заявленного в карте оформления, подачи, реализации блюд техническим условиям и клиническим исследованиям

Цели нашей работы по проверке карт являются:

  1. улучшение показателей работы вашего предприятия (повысить прибыль, снизить фудкост)
  2. разработка оптимальных наценок блюд
  3. модернизация и эффективность использования оборудования

На нашем сайте вы можете заказать комплексную проверку состояния вашей документации. Кроме того, по Вашему желанию компанией может проводиться разработка новых ТТК.

  • Консультационное сопровождение (Консалтинг)
  • Качество предоставляемых услуг
  • Программа лояльности скидки, приятные бонусы
  • Соблюдаем сроки, гарантируем своевременное выполнение работ

  • Опыт — Наша сильная сторона

  • Авторский надзор
  • Профессиональная поддержка (Аутсорсинг)
  • Соблюдение всех правил технологического процесса
Главная >> Аудит >> Аудит Технико-Технологически карт (ТТК)