Аудит предприятий общественного питания, ресторанов и кафе

Аудит предприятий общественного питания, ресторанов и кафеМногие владельцы предприятий общественного питания не считают нужным проводить анализ работы своих баров, ресторанов или кафе. Не обладая достаточными знаниями в данной сфере управления, такие руководители думают, что подобная сверка займёт много времени и сил, а привлекать посторонних специалистов по разным причинам не хотят. И это во многом обоснованное решение, ведь разглашение коммерческой тайны может сыграть на руку недремлющим конкурентам.

Наша команда уже много лет занимается организацией проведения аудита ресторанов и кафе. Благодаря богатому опыту и отлаженной системе, наша компания предлагает свои услуги по проведению объективного маркетингового, санитарного или иного вида контроля. Мы дорожим своей репутацией и нацелены на длительное сотрудничество, поэтому вы можете смело нам доверить. Все секреты останутся исключительно между нами, а ваши интересы будут защищены от периодических вмешательств СЭС и других заинтересованных органов.

Для эффективного развития нужен качественный аудит.

Оказание услуг комплексного анализа предприятий общественного питания, кафе, пабов, ресторанов, пиццерий и столовыхАудит включает в себя сбор и комплексный анализ информации о деятельности определённого объекта ресторанного бизнеса. На основании собранных данных вносятся дополнительные корректировки в планы по дальнейшему развитию заведения общепита и его более эффективному продвижению на рынке.

Работы проводятся согласно "Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Наша команда поможет вашему управленческому сектору работать более эффективно. В результате нашего учёта вы получите:

  • Стратегию дальнейшего развития ресторанного дела на длительный срок.
  • Скорректированный план разрешения краткосрочных вопросов.
  • Корректировку меню, ценовой политики и качества обслуживания посетителей.
  • Объективную оценку текущего состояния дел, в том числе необходимость проведения ремонта, генеральной уборки помещений, замены оборудования и т.д.
  • Оценку качества труда персонала и охраны.

Оказание услуг комплексного анализа предприятий общественного питания, кафе, пабов, ресторанов, пиццерий и столовыхДля облегчения проверочных мероприятий очень часто используются ТТК, в которых учтены затраты на сырьё, а так же процент потерь на выходе готового блюда, и рассчитана его итоговая стоимость.

Виды Аудита

  1. контроль пищевой безопасности 
  2. выявление и контроль критически контрольных точек (ККТ)
  3. контроль ТТК и КК
  4. аудит эффективной работы предприятия
 
После любого аудита Вы получите отчет об сильных сторонах и зон роста Вашего предприятия, а так же возможности и предложения по улучшению работы предприятия.
 
Любому бизнесмену стоит помнить, что когда нет глобальной стратегии развития, любые ваши решения мелких проблем будут только эмитировать успешное положение дел, скрывая огромные тёмные пятна в работе заведения. Только качественный аудит поможет вашему предприятию выйти на новый виток развития. Не стоит бояться перемен, потому что все они приведут вас к лучшему. И помните, для успешного бизнеса необходим Прогресс.
  • Консультационное сопровождение (Консалтинг)
  • Качество предоставляемых услуг
  • Программа лояльности скидки, приятные бонусы
  • Соблюдаем сроки, гарантируем своевременное выполнение работ

  • Опыт — Наша сильная сторона

  • Авторский надзор
  • Профессиональная поддержка (Аутсорсинг)
  • Соблюдение всех правил технологического процесса
Главная >> Аудит